ATTIVITA' C - Rintracciabilità di Filiera e Gestione Sistema Integrato Qualità / Ambiente / Sicurezza

LINEA DI RICERCA C.1 ATTUAZIONE DI UN SISTEMA DI RINTRACCIABILITÀ IN UN'AZIENDA VITIVINICOLA

Coordinamento scientifico: Società Consortile Tuscania S.r.l. - Dott.ssa E. Monducci (Marchesi Antinori S.r.l.)

Partner tecnico: Agriconsulting - Roma - Dott. Giovanni Scola

Il progetto di ricerca si pone come obiettivo lo studio e la progettazione di un sistema di rintracciabilità evoluto nel settore vitivinicolo di qualità, individuando le più adatte fra le tecnologie innovative a disposizione (tecnologie RFID, in eventuali combinazioni con codice a barre, codice a barre 2D, ecc.). In particolare l'obiettivo del progetto è quello di definire un sistema di rintracciabilità evoluto certificabile che, utilizzando le tecnologie innovative attualmente disponibili, consenta in futuro la gestione informatizzata ed il più possibile automatizzata della rintracciabilità dal campo all'utilizzatore finale.

Il sistema di rintracciabilità dovrà essere conforme alla norma ISO 22005, utilizzare un sistema di codifica che consenta/faciliti la leggibilità delle informazioni agli operatori a valle delle filiera (ad esempio standard GS1 ed EPCglobal) ed orientato a soddisfare le esigenze informative dei clienti (intermedi e finali); la ricerca tecnologica sarà quindi volta all'identificazione e all'utilizzo degli standard, degli strumenti e delle modalità più adatte a tale scopo.

Risultati della Ricerca

Relazione Finale Agriconsulting, Parte 1 - Generale

Relazione Finale Agriconsulting, Parte 2 - RFID in standard EPC

Relazione Finale Agriconsulting, Parte 3 - Tecnologie Consumatore

Relazione Finale Agriconsulting, Parte 4 - Sistema di Rintracciabilità

Relazione Finale Agriconsulting, Parte 5 - Sistema Informativo