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Analisi Multiscala del Vigneto (viticultura di precisione)	Tecniche colturali di gestione della chioma	Valutazione della qualità della vendemmia

Lieviti non Saccharomyces di interesse enologico	Fermentazione Malo Lattica e Ammine Biogene	Tecniche di Vinificazione

Metodi Analitici	Tecniche di Affinamento - Gestione dell'ossigeno dei Vini	Statistiche e Modellistica Applicata

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