Pubblicazioni

Tecniche di Vinificazione

• Le Interazioni che fanno la differenza - Calamai L., Valori F., Lozzi I., Di Blasi S., Biondi Bartolini A.
  VQ 2, marzo 2010
• The evolution of aromatic profile of Sangiovese wine during fermentation as revealed by a quantitative SPME-GCMS approach: method development. - Calamai L. et al.
  Parma 2-3 dicembre 2009 - 1° MS Food Day 2009
• Tecniche di vinificazione per vini di alta gamma da uve Sangiovese. - Valori F. et. al.
  21-23 aprile 2009, Piacenza - Enoforum SIVE